Échale una mano al planeta

GreenPeace nos recuerda con un precioso vídeo que el planeta Tierra no es inagotable.

Gracias al volcán

Gracias al volcán islandés hemos tenido un brusco despertar del sueño de tener siempre un avión a mano que nos lleve a dónde queramos y cuando queramos. Ya sea por una necesidad imperiosa, ya sea por rutina laboral o disfrute personal. Se han mencionado cifras de locura: unos 60.000 vuelos diarios surcando Europa.
Nos hemos esforzado mucho en asegurar la seguridad del vuelo con controles cuyos principales objetivos parecen ser, violar la intimidad y pisotear la dignidad del ciudadano de a pie, pero la naturaleza periódicamente nos recuerda nuestra fragilidad. Hemos construido un mundo perfecto con pies de barro.

TOMATES CON SABOR A TOMATE

El suplemento ES de La Vanguardia del pasado sábado 6 incluye un excelente reportaje de Mayte Rius sobre la práctica imposibilidad de encontrar en el mercado tomates cono aroma y sabor a tomate como antaño.
El tomate era un frágil producto de verano que nos permitía disfrutar de unas ensaladas inolvidables.
Desde hace años, tenemos tomates perfectos y abundantes todo el año . . . pero cuando los pruebas, ni saben ni huelen. ¿Qué ha pasado? Simplemente ha pasado una revolución agrícola que ha “modernizado” industrializando con criterios economistas toda la Agricultura, lo que ha implicado la sustitución de las numerosas variedades tradicionales por unas cuantas variedades híbridas con características mejoradas (¿?): más rendimiento, más durabilidad para el transporte lejano, más resistencia a plagas, etc. pero a pesar del estupendo aspecto, sin aroma ni sabor.
El caso del tomate puede servir para ejemplarizar las consecuencias negativas que trajo la industrialización de la Agricultura y que se agravarán con la siguiente revolución agrícola, ya iniciada, a base de transgénicos. Así, pretendiendo eliminar el hambre del mundo casi ha conseguido eliminar a los pequeños agricultores que no pueden competir con las grandes industrias agrícolas, con la gran distribución y con la incomprensión de un consumidor que compra exclusivamente por precio y comodidad.
El aspecto visual de los frutos es secundario para un consumidor iniciado como ocurre con muchos quesos, embutidos o dulces artesanos que visualmente. La llamada calidad visual viene a ser un espejismo que sólo confunde a un consumidor confundido o inculto.
Tener tomates en invierno es tan caprichoso como tener naranjas en verano. La compra debe ser de productos de temporada y locales para que puedan ser recogidos en su punto de madurez. La sabiduría popular nos ofrece conservas de tomate durante todo el año o los ricos tomates secos.
La Variedad cultivada y el punto de madurez al recolectar son los ingredientes clave, junto con un cultivo esmerado que evite aplicar agroquímicos perjudiciales para el suelo y para el consumidor.
La agricultura tecnificada pretende ofrecernos la solución con nuevas variedades como los tomates “pata negra” Raf o los Kumato con una calidad, poco más que regular y un elevado precio.
Lamentablemente también, muchos de los tomates procedentes de la agricultura ecológica son tan sosos, como los restantes ya que la semilla es la misma.
Son muy loables las iniciativas de creación de Bancos de semillas de variedades autóctonas para intentar su reintroducción o al menos su pérdida como la que realiza Ester Casas.
Como soluciones parciales para conseguir tomates algo mejores hay que mencionar:
· Compra en temporada y en mercadillos directamente al agricultor
· Compra en alguna comercio de confianza
· Cultivo privado de semillas tradicionales

Guía de Alimentos Transgénicos

Para tener más fácil que no nos den transgénicos sin avisar, la gente de GreenPeace ha elaborado una Guía que puede ayudarnos a elegir en el super.

El gran médico

Para Hipócrates, todos llevamos dentro el poder natural de sanarnos, y el gran médico sabe como activarlo.
El gran médico es el que tiene el talento natural para ganarse la confianza del enfermo y captar qué necesita para sanar
(Andrzej Szczeklik en La Vanguardia del pasado 7)

HAMBRES

El hambre de los que nunca tienen suficiente provoca el hambre de los que nada tienen.

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CREER PARA VER

No hay que ver para creer,
Hay que creer para ver
(Ouka Leele)

La obra de esta artista es extraordinaria por su capacidad de crear belleza.
Hay una exposición suya, patrocinada por el ministerio de Cultura, que recorre nuestra geografía, acercándonos parte de su obra. Además, incluye un estupendo vídeo de Rafael Gordon (autor también del documental “La mirada de Ouka Leele”) mostrando como trabaja y la gran capacidad de observación de su mirada.
Si tenéis ocasión, no os la perdáis. Os dejo una muestra ilustrando este comentario.

NO quiero transgénicos

Del 12 al 17 de abril se celebrará la Semana de Lucha contra los Transgénicos y el sábado 17 de abril a las 11:30 en la Plaza de la Provincia en Madrid, una Manifestación.

Los transgénicos por prudencia deben ser rechazados ya que no hay suficiente información sobre sus consecuencias en nuestra salud pero lo que si parece mucho más claro, son sus consecuencias medioambientales, sociales y políticas, que obligan a rechazarlos con rotundidad.
Los transgénicos además de contaminar al resto de cultivos, destruyen la agricultura tradicional y centralizan el negocio agrícola en unas pocas empresas multinacionales que monopolizarían la alimentación de todo el planeta.

Los consumidores y agricultores tenemos el derecho y la responsabilidad de conocer y decidir cómo y dónde se producen nuestros alimentos.
NO quiero transgénicos