Acepta lo que eres capaz de hacer y lo que no eres capaz de hacer

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Pregunta nocturna

Antes de dormir te preguntas ¿qué has hecho hoy por los demás?

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En paz

¿Estás en paz contigo mismo?

¿Estás en paz con los demás?

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Superar el miedo

No hay cosa que de más satisfacción que superar el miedo (Araceli Segarra. Alpinista)

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Autosuficiencia

En la Tetería intentamos ser autosuficientes mental y económicamente, sabiendo compartir o intercambiar tiempo y bienes materiales.

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Yo te financio, tú me financias

Los banqueros financian a los políticos y los políticos financian a los banqueros.
Negocio redondo: yo te financio, tú me financias, los dos ganamos, los demás pierden.

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Salud y enfermedad

Salud y enfermedad se alternan periódicamente en un proceso continuo difícilmente diferenciable.

Científicos españoles contra los transgénicos

Aunque se presentó en febrero, hasta ahora no había llegado a la Tetería esta estupenda noticia: 450 investigadores y representantes de la sociedad civil firman contra los transgénicos.
Por fin han saltado al ruedo los numerosos científicos que con valentía e independencia se declaran en contra de la Segunda Revolución Verde que va a despojar, si lo permitimos, la perdida de Soberanía Alimentaria de los Estados.
La Tetería les invita a té con pastelillos árabes.

Este comentario está muy ligado con el de hace un tiempo titulado El Mundo Según Monsanto.

MULTIPLICADORA DE SEMILLAS

“Multiplicador de semillas” más que una profesión debería considerarse una artesanía que gracias a un cariño y sensibilidad extremos, intenta evitar que variedades agrícolas tradicionales pasen al agujero negro de la Historia. Esta es la dedicación que tiene Ester Casas. La hemos conocido por la entrevista que le hizo Victor-M. Amela en La Vanguardia del 3.7.07 y desde entonces la hemos guardado como un pequeño tesoro que hoy compartimos públicamente para que no quede solo en la Hemeroteca.

¿Qué pasa con las semillas? –Que cada día hay menos variedades, y controladas por
menos manos. Están dejando de sembrarse semillas de hortalizas excelentes que se cultivaron durante siglos... ¡Perdemos biodiversidad cultivada a un ritmo vertiginoso!

¿Y por qué sucede eso? El criterio imperante es el lucro de las grandes empresas de consumo agrícolas y grandes cadenas de distribución. Desaparecen variedades, y con ellas desaparecen sabores, texturas, principios nutritivos, riqueza biológica y también gastronómica.

¿Es grave? Es una enorme pérdida ecológica y cultural! Perdemos biodiversidad: usted y yo perdemos en el campo y perdemos en el plato.

¿Qué hacer para frenar esta extinción? Demandar variedades locales en nuestros mercados. Nosotros las fomentamos.

¿Cómo? Contactamos con campesinos de diversas zonas, en una labor de prospección etnobotánica: identificamos variedades locales cultivadas tradicionalmente en cada zona.

¿Y hay sorpresas? Hay decenas de variedades locales de cada hortaliza, de cada verdura y de cada fruta! llegamos a tiempo de rescatar algunas variedades antiguas en vías de extinción.

Me gustaría oír algunos de sus nombres.
Carbassa de vi,
albergínia llistada,
albergínia blanca,
blat de moro de la Creu,
blat de moro del queixal,
carbassa del ravequet,
tomàquet pare benet,
tomàquet culló de frare,
enciam dels tres ulls,
enciam del sucre,
enciam carxofet,
tomàquet francès,
tomàquet esquena verd,
tomàquet de mamella o de popa de cabra... ¿Sigo?
Por favor, sí!
Col brotonera,
bròquil morat,
col de pell de galàpet,
mongeta del confit,
mongeta del veremar,
mongeta de la custòdia,
mongeta afartapobres,
mongeta avellaneta,
mongetes del genoll de Crist...

–Y cuando localizan una de esas variedades, ¿qué hacen con ella? –Recogemos sus semillas. Y las replantamos. Para multiplicarlas y luego repartirlas.

–¿Cuál es la meta? –Estudiamos los rasgos agronómicos y organolépticos de cada variedad local, para calibrar su viabilidad comercial y fomentar su cultivo y consumo, y vehiculamos su reintroducción mediante intercambios de semillas entre campesinos, en la Red de Semillas.

–¿Una red de semillas? Interesante... –La Red de Semillas Resembrando e Intercambiando es un grupo técnico y político que trabaja para fomentar el uso y la conservación de la biodiversidad cultivada. Participan agricultores, investigadores, técnicos y consumidores en distintos puntos.

–¿Se sabe cuántas variedades se han perdido ya irremisiblemente en el mundo?
–En los últimos 15 años se ha perdido en la Tierra un 75% de las variedades locales de plantas de cultivo, según cálculos de la FAO.

–¿Tantas? –Sí, y su pecado ha sido no encajar en la llamada revolución verde.

–¿Qué es la revolución verde? –El capitalismo aplicado a la agricultura: un paquete de innovaciones tecnológicas aplicado desde hace medio siglo para aumentar las producciones... ¡con muchas víctimas ambientales, sociales y económicas!

–¿A qué clase de innovaciones se refiere? –A los agrotóxicos (fertilizantes y productos fitosanitarios de síntesis química), a maquinaria pesada, a largos transportes, a semillas híbridas y transgénicas...

–¿Tiene esto que ver con que las hortalizas resulten cada día más insípidas?
–¡Claro!: porque se privilegian las variedades industriales comerciales por delante de otras mucho más sabrosas o nutritivas.

– ¡Y así perdemos el buen pan con tomate! –Los tomates de la agricultura industrial
saben a queroseno... Las variedades de cada especie disminuyen, van uniformizándose, ¡porque manda la rentabilidad económica!

– ¿Qué variedad de tomate me aconseja para untar un buen pan? –Bombeta, de la república, mallorquí, rodó, llarg... Cada uno se adapta a unas condiciones agronómicas y culturales locales. ¡Lo interesante es la riqueza varietal!

–Entiendo: sería triste que al final nos quedase una sola variedad de cada hortaliza...
–A este paso...Un riquísimo material genético, muy variado gracias a 10.000 años de cultivos locales, hoy se extingue. Y multinacionales agroalimentarias –Monsanto y otras – se forran en el proceso exterminador.

–¿Cómo lo hacen? –Apropiación de la vida, biopiratería: localizan variedades, las patentan y las venden.

–Gran negocio, claro. –Es un sutil modo de dominar el planeta: un dominio de los estómagos mediante el control de las semillas. Si un imprevisto deja sin dinero al campesino, ya no podrá pagarse la siembra siguiente: ¡miles de campesinos se
suicidan cada año en India por esto!

–¿Ahí están las semillas transgénicas? –Sí, y España está haciendo la vista gorda,
porque están sembrándose aquí. ¡Catalunya es la tercera región de Europa con más transgénicos cultivados! Ya hemos tenido numerosos casos de contaminación de maíz transgénico en maíces cultivados con certificación ecológica... Y no se toman medidas.

–¿Qué sueño persigue usted con su trabajo? –Que los huertos de nuestros campesinos se diversifiquen. Que apuesten por sus mercados locales con productos de gran personalidad y calidad. Que el control de las semillas vuelva a los agricultores... Es mi utopía.

Finalmente un consejo: comer en el Puig de la Bruma (Mura), donde cocinan sólo variedades locales.

En el universo de las semillas se libra una desigual lucha de poder en la que nos va el futuro del paladar, la vida rural, la economía y la cultura.

También es interesante: Esporus: Centro de Conservación de biodiversidad cultivada.

Perder la capacidad de soñar es la última esclavitud

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Carmelo Gómez

Hoy visita la Tetería un actor muy querido desde hace años. Se trata de Carmelo Gómez. Hasta ahora nos gustaban sus actuaciones pero desde que hemos leído la entrevista que aparece en 20 Minutos, también nos gusta su manera de pensar sobre algunos temas.

Algunas frases
La crisis no es económica sino de valores.
La solución a la crisis no está en Obama sino en nosotros mismos.
¿Es tan madura la sociedad como para cambiar? No. Creemos que, por vivir en democracia, todo lo solucionarán los demás. Somos cómodos, vagos y, sobre todo, cobardes. Son pocos los dispuestos a renunciar al placer.
¿Cómo quitarse la cobardía? Alzando la vista y mirando alrededor. La gente se queja, rabiosa, pero no participa en nada. Esa parálisis nos viene desde que somos ricos.

Ahora se estrena La casa de mi padre, en la que interpreta a un empresario amenazado por ETA. En Días contados fue un terrorista. ¿Llegó a entenderle? Tuve que intentarlo, pero no pude compartir sus razones. Si lo hiciese, sería un monstruo: matar es injustificable. El odio es hereditario.

Don José De Espronceda, un poeta rebelde

Este poeta y revolucionario fue uno de los más grandes románticos españoles,
A los quince años, el día en que fue ahorcado el general Riego, fundó una sociedad secreta, Los Numantinos, para vengar su muerte. Las actividades de los jóvenes conspiradores fueron descubiertas y ellos, condenados a cinco años de cárcel, que se redujeron a unas semanas en un convento de Guadalajara.

Con dieciocho años se exilió voluntariamente a Lisboa, donde conoció a Teresa Mancha, a quien siguió hasta Londres.

Tras un viaje a Holanda en 1828, se instaló en París, donde participó en la revolución de 1830, y entró en España con una expedición de revolucionarios, que fracasó. Fue desterrado. Raptó a Teresa, a quien había vuelto a encontrar casada y con hijos, y marchó con ella a España.

Al regresar a España en 1833 indultado, tomó parte en otros pronunciamientos que le supusieron nuevas persecuciones. En un banquete pronunció un discurso satírico en verso, que hizo hablar a toda la corte, y fue desterrado a Cuéllar.

Posteriormente inició una brillante carrera literaria, diplomática y política. Adquirió fama nacional a partir de 1836, cuando publicó La canción del pirata que constituye el manifiesto lírico del romanticismo español con su intensa defensa de la libertad, la rebeldía religiosa, social y política.

En 1842, el mismo año de su muerte ocurrida en Madrid, fue elegido diputado a Cortes por el Partido Progresista.

Que es mi barco mi tesoro,

que es mi Dios la libertad,

mi ley, la fuerza y el viento,

mi única patria, la mar.

Un planeta de gordos y hambrientos

Luis de Sebastián, todo un economista y profesor en ESADE nos sorprende agradablemente en esta una entrevista en La vanguardia. Un idea expuesta que, no por obvia menos interesante, es la de que “la agricultura de subsistencia se estima en sólo un 15 por ciento de la población mundial. Esto quiere decir que el resto de población ha de comprar alimentos para nutrirse”.

Acaba de publicar "Un planeta de gordos y hambrientos" donde destapa los tejemanejes de la industria alimentaria.

"La crisis hará que haya más hambrientos y más gordos"

Hay que saber vivir, morir y renacer cada instante

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Consume lo justo

¿Somos conscientes del poder del consumidor para crear un mundo más justo?

Para ampliar sobre consumo responsable:
· Opcions
· http://www.consumehastamorir.org/

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Empleo verde

Green Jobs, Good Jobs
Conclusión de un encuentro histórico entre sindicalistas y ecologistas en Washington: han llegado al convencimiento de que las respuestas a los problemas económicos y a los del cambio climático, son las mismas y hay que invertir en energías limpias y crear millones de empleos verdes: instalador de placas fotovoltaicas, instalador y mantenimiento de granjas eólicas, experto en tejados verdes, técnico en reciclaje, agricultor ecológico, …. Green for All (Verde para Todos) es un movimiento liderado por Van Jones. Lo explica Carlos Fresneda en la revista Integral de marzo)

Otra buena recomendación es reapartir el empleo de calidad, que como el agua pura, cada vez va a ser un bien más escaso.



Una última recomedación para los que tienen pánico de enfrentarse solos al mercado: formar cooeperativas pero con una gestión muy profesional. En el cooperativismo no hacen falta ni los sindicatos ni los EREs.

Perdidos entre el ruido

“Estamos perdidos porque no nos acostumbramos a vivir sin valores absolutos, sin los grandes valores en mayúscula (religión, patria, partido, historia) y donde empezaban las palabras con mayúscula, empezaban los crímenes” (Salvador Paniker)

Estamos anestesiados por el consumismo

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La sabiduría nos hace libres

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Homo prepotentus

Creemos que podemos dominar la Naturaleza y vivir sin contar con ella pero . . . la naturaleza nos proporciona una cura de humildad y periódicamente nos recuerda que nuestra tecnología todavía es muy insuficiente. Un ejemplo: Las nevadas obligando a cerrar los aeropuertos a pesar de las máquinas quitanieves, para desesperación de los que exigen un mundo perfecto.

Somos lo que hacemos

Somos lo que hacemos es un movimiento social para promover el cambio a nivel mundial basado en pequeñas acciones realizadas por mucha gente.
¡Felicidades a estos soñadores!

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Joe Stiglitz

“Hace falta más protección social paro los individuos. No veo tan claro que debamos dar protección social a las empresas y bancos”. (Joe Stiglitz. Economista heterodoxo)

Quizás la confusión viene de que en el centro del Imperio, las empresas se consideran “personas” a la hora de tener derechos.

Autosuficiencia

No estaría nada mal volver a un cierto grado de autosuficiencia mediante el consumo de bienes y servicios autoproducidos, por nosotros mismos o por otros productores locales con los que podemos llegar a acuerdos de intercambio beneficiosos, frente a la producción y consumo masivos en un mundo globalizado que se está demostrando perjudicial para nuestros intereses y para el Medio ambiente. Hasta hace un par de generaciones se venia haciendo, por lo que es relativamente fácil recuperar la tradición.
Como en la Tetería no podemos producir el té, tenemos que compensarlo produciendo buen rollo.

La hucha pública

Parece que nuestros Estados tienen la hucha bastante floja por lo que desde la Tetería nos apuntamos a la ola de opiniones sesudas para su mejoría.

Todos sabemos que el dinero existe y que corre en cantidades enormes por la sombra para no perder el estupendo color de fábrica por lo que solo hay que ir a buscarlo y convencer a sus propietarios de que compartan una parte con el resto de vecinos. Hay varios jugosos filones por explotar:

· Legalizando las drogas: lo que supone una doble fuente de liquidez: por una parte, nos ahorraríamos el pastón que gastamos en policías y cárceles para su inútil persecución, y por otra se obtendría otro pastón de los impuestos por su comercio legal. Además, se evitarían miles de muertos y tragedias humanas que naufragan en el fangal de la droga. O sea, dos pastones.

· Legalizando la prostitución: se calcula que mueve un pastón. Además de recaudar, tiene efectos beneficiosos para la salud pública ya que mejoraría la lucha contra las enfermedades de trasmisión sexual y la salud mental de los reprimidos. También disminuiría la trata de mujeres que es incompatible con el siglo XXI de una civilización. O sea, un pastón.

· Eliminando los paraísos fiscales. Hoy los sonrientes chicos del G20 nos hacen soñar con que van a acabar con ellos. Las grandes fortunas y las multinacionales lo van a tener más complicado para escaquear el pastón que mueven ¿Será verdad? Aunque me han pillado la iniciativa, no me molesta. O sea, un pastón.

· Aplicando la Tasa Tobin que recaudaría otro pastón sobre los movimientos especulativos internacionales y calculan que podría acabar con el hambre. O sea, un pastón.

· Reduciendo el 50% todos los gastos militares. Si lo hacen todos los países simultáneamente, no se rompe el equilibrio actual lo que permite que el Imperio no se derrumbe y el pastón ahorrado estaría disponible para otros usos más nobles. O sea, un pastón.

Total recaudado en un periquete y sin perder la calma: 6 pastones (de paso y por el mismo precio, hemos inventado una nueva unidad, el pastón, basada en maletas llenas de billetes de 500€.

¿Qué político del G8/20/20+1 se atreverá? Probablemente no se atreva ni H. Chavez pero en la Tetería nos gusta soñar.

Actualización (14.4. 2009): Alfredo Abián nos informa en La Vanguardia del pasado 9 que el Tribunal de Cuentas de la Unión Europea ha decidido que a partir de 2012 los Estados incorporen en su contabilidad que da lugar al famoso Producto Interior Bruto, utilizado para medir la riqueza de un país, los ingresos derivados de la prostitución, el tráfico de drogas y el contrabando en general. De esta manera, los estados miembro de la UE aumentarán 2-3 puntos su PIB al considerar este dinero negro.

MOVILIDAD INSANA

La experiencia nos dice que cualquier mejora en la oferta de Transporte (o en Sanidad) es absorbida rápidamente por el correspondiente incremento de una demanda aparentemente insaciable. Así, cada vez nos atrevemos a desplazamientos diarios más largos para ir al trabajo o el fin de semana para nuestro disfrute.
Además de exigir de nuestros políticos una oferta ilimitada de trasporte, también queremos que sea baratito a pesar de que entre todos ya pagamos una subvención que ronda el 50% de su coste.

El aumento continuo del trasporte de viajeros o de mercancías no solo produce atascos, sino lo que es peor: accidentes y contaminación atmosférica y acústica, con las consiguientes consecuencias graves para nuestra salud. No parece que tenga más solución inmediata que el caminar y el desplazarse en bici, en metro o tranvía donde sea posible, a la espera de que tengamos autobuses y taxis no contaminantes. Lo cual implicará menos desplazamientos.

¿Resistiremos? Seguro que si. A todo nos acostumbramos, incluso a envenenarnos un poquito cada día respirando aire contaminado.

Para venir a la Tetería no hay que moverse de casa.