Lo dice Michael Pollan, uno de los principales escritores y pensadores de Estados Unidos en lo referente a la alimentación y muy crítico con el modelo vigente.Ha escrito varios libros sobre el tema, entre ellos EL DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO (2009. Editorial Temas de Hoy) en el que explica como comer bien sin dejarte engañar por la ciencia y la publicidad.
En la Tetería tenemos claro que una de nuestras prioridades vitales es la alimentación. Y una buena, saludable y justa alimentación, actualmente es dificil de conseguir entre las ofertas del super de la esquina. O sea, que ni los alimentos más baratos ni los que obtenemos con mayor comodidad van a ser nuestro objetivo.
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